大学生活　in大阪市大 大阪市立大学のことがめじろ押しのブログです。些細な日常生活から、授業のことまでいろいろ書いていきます！！

今週の実験は「酢酸イソアミルの合成」というものでした。
簡単に言うと、
酢酸とイソアミルアルコールのエステル化反応です。

これと青リンゴがどう関係あるのかというと…
実は、青リンゴ特有のあのいい香りの成分が、
酢酸イソアミルなんです！！
最終的に蒸留して酢酸イソアミルを取り出すのですが、
匂いを嗅いでみると、確かに青リンゴっぽい匂いがしました。
まぁ、言われるまで気づかなかったけど…

↓これはテキストの一部です。